Wasserdampfdestillation

Wasserdampfdestillation

Verfahren zur Gewinnung von ätherischen Ölen.

Der Prozess der Wasserdampfdestillation im Überblick:

1. 1. Zerkleinerung der Samen: Die Kümmelsamen werden zunächst zerkleinert, um die Oberfläche zu vergrößern und so die Freisetzung der ätherischen Öle zu erleichtern.

1. 1. Füllen in den Destillierkolben: Die zerkleinerten Samen werden in einen Destillierkolben gefüllt.

1. 1. Zugabe von Wasser: Wasser wird in den Kolben gegeben, um Dampf zu erzeugen.

1. 1. Erhitzen: Der Kolben wird erhitzt, bis das Wasser kocht und Dampf entsteht.

1. 1. Durchdringen der Pflanzenteile: Der Dampf dringt durch die Pflanzenteile und löst die ätherischen Öle heraus.

1. 1. Kondensation: Der Dampf mit den ätherischen Ölen steigt auf und gelangt in einen Kühler, wo er kondensiert und in zwei Phasen getrennt wird:

      • • Ätherisches Öl: Das leichtere, ölige Öl schwimmt oben.
      • • Hydrolat: Das wässrige Destillat, das ebenfalls aromatische Verbindungen enthält, befindet sich darunter.

1. 1. Trennung: Das ätherische Öl wird vom Hydrolat abgetrennt und in geeigneten Behältern aufbewahrt.

Warum Wasserdampfdestillation?

Selektiv: Durch die unterschiedlichen Siedepunkte der einzelnen Komponenten können gezielt bestimmte Inhaltsstoffe extrahiert werden.

Schonend: Die Methode ist vergleichsweise schonend und ermöglicht die Gewinnung hochwertiger, naturreiner Öle.

Effektiv: Die Wasserdampfdestillation ist eine der effektivsten Methoden zur Extraktion von ätherischen Ölen.